Drei Buchstaben hinter einer Nuss

Ein Herkunftszeichen verkauft nichts. Es begrenzt nur, woher etwas kommen darf.

Unsere Haselnuss kommt aus dem Piemont und trägt die Bezeichnung I.G.P.: eine geschützte geografische Angabe, das heißt, die Herkunft steht fest und wechselt nicht je nach Saison zum Günstigeren.

Man schmeckt es hinten. Zuerst die geröstete Nuss, dahinter etwas, das Richtung Kakao geht, ohne dass Kakao darin ist. Das bleibt am längsten.

Die Sorte heißt schlicht Haselnuss. Das ganze Jahr in unserem Atelier in Antwerpen. Enthält Milch und Nüsse.