گران‌ترین ادویهٔ جهان

ماده‌ای که با قیمتش به چشم می‌آید، هنوز طعم نیست. باید کاری بکند.

زعفران و گلابِ ما از ایران می‌آید. زعفران رنگ را می‌دهد و یک زمینهٔ خشک، نزدیک به کاه؛ گلاب در برابرش خطی گل‌مانند می‌گذارد که زودتر از زبان به بینی می‌رسد.

با هم تعادل را نگه می‌دارند. اگر گل پیش بیفتد، مزهٔ عطر می‌دهد. اگر زعفران پیش بیفتد، تلخ می‌شود. میان آن دو تنها یک نقطه هست، و هر بار از نو دنبالش می‌گردیم.

تمام سال در ویترینِ آتلیهٔ ما در آنتورپ. حاوی شیر.